Γύρη

Είναι εξαιρετικά πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, ευεργετικά λιπαρά οξέα και ειδικά χαρακτηριστικά που έχουν αντι-ιικό χαρακτήρα.

Βρίσκετε στην άκρη των στημόνων , υπό μορφή σκόνης στα ανθισμένα λουλούδια και γι αυτό η συγκομιδή της γίνεται από τον Απρίλιο μέχρι καμιά φορά και τον Ιούνιο.